（来源：中国贸促会网站） 

      10月28日上午，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会共同主办，江苏省贸促会和淮安市人民政府联合承办的第四届中国（淮安）国际食品博览会在淮安国际食品博览中心开幕。江苏省副省长惠建林、中国贸促会副会长张少刚、商务部驻南京特派员王选庆、淮安市委书记陈之常等在开幕式上致辞。江苏省贸促会会长尹建庆、副会长黄政出席开幕式及有关活动。

   本届食博会以“绿色创新发展，链接食尚生活”为主题，精心设置主题展览、会议活动、美食博览三大板块，采取线上线下融合互动的方式举行。主题展览设有休闲方便食品馆、精选预制食材馆、跨境电商食品馆、淮安特色食品馆等4个专业展馆和10个专业展区，展示总面积3万平方米，共吸引全球365家食品企业参展，其中世界500强、国际知名食品企业32家，国内百强食品企业24家，境外参展企业112家。英国英联食品、日本味之素、香港四洲集团等48家知名企业首次参展。

   同期高规格举办以“共享新机遇、共谋新发展”为主题的RCEP成员国食品产业合作圆桌会议，就贸易便利化、食品产业链布局等进行对话；组织开展2021中国淮扬菜大师赛总决赛、美食烹饪技艺交流展演、主题消费促进等活动。

   开幕式上，举行了项目集中签约。经前期洽谈，本届食博会共签约项目75个，协议总投资807亿元。